MOUSSE DE CHOCOLATE

Hola bloguer@s. Hoy os voy a enseñar la receta de la Mousse de Chocolate. Con esta deliciosa receta prepararas una Mousse para chuparse los dedos.

Ingredientes (para 5 personas): 
-125 gramos de chocolate.
-3 cucharadas de leche.
-3 yemas de huevo.
-4 claras de huevo.
-75 gramos de mantequilla.
-Sal.


Preparación:
1º- Se pone en un cazo a fuego suaave en chocolate trozeado junto a la leche. Cuando este se ha derretido, se aparta del fuego y se añade mantequilla troceada.
2º- En un recipiente aparte se mezclan las yemas de huevo y el azúcar y, una vez hecho esto, se añade la mezcla del chocolate y se remueve bien todo.
3º- Se baten las claras del huevo a punto de nieve, añadiendo una pizca de sal.
4º- Una vez enfriada la mezcla del chocolate, se incorporan las claras, con mucho cuidado, sin romper la espuma acariciándolas lentamente y cuidando de que adquieran un tono igual.
5º- Se pone la Mousse en los recipientes y se meten en el frigorifico. Al menos deben de estar dos horas antes de servirla bien fría en la mesa.

Y Voila! Ya tenemos nuestra Mousse de Chocolate. Espero que os sirva y os guste la receta.
Un saludo :)